Le Blog Stéphanie Bulteau

Laissez-moi vous conter l’histoire de cet entremets : c’est amusant de voir comment certaines recettes voient le jour simplement et rapidement alors que parfois, on cherche longuement des mariages de saveurs inédits ou des associations insolites. Par...

Après avoir terminé, non sans regrets, mon prochain livre qui doit sortir début 2012 et qui, je peux vous l’avouer sera un thème sucré et ultra-gourmand, j’avais envie ce week-end de changer totalement de registre et de retrouver les saveurs d’Asie. Une...

Curiosité culinaire pour certains et révélation gourmande pour d’autres ... la cuisine au Coca-Cola ne laisse personne indifférent ! « Osées et ludiques », telles sont décrites les recettes de mon livre « Coca-Cola, 30 Recettes Gourmandes, Sucrées et...

Aujourd’hui, je vous propose une entrée fraîche et légère avec ces rillettes de sardines montées en millefeuille et accompagnées de carottes marinées, de ricotta et de feuilles de brick pour le croquant. Subtilement réveillée par une note de cumin et...

Après « Hamburger », je suis heureuse de vous annoncer que mon livre « Panna Cotta » a, lui aussi, été traduit et qu’il est désormais disponible en version italienne. Il est publié aux éditions « Guido Tommasi Editore » et vous le trouverez dans la plupart...

Idéal pour clore un repas sur une note légère, voici un dessert que j’adore et que je fais très souvent et notamment le jour de Pâques : fraicheur et saveurs sont au rendez-vous avec ce cheesecake acidulé. Sa base biscuitée finement parfumée à la cannelle,...

Les légumes nouveaux sont de retour sur les étals … il faut en profiter ! Les bras chargés de tous ces petits légumes tendres et colorés, je n’avais qu’une seule idée en tête en revenant du marché : cuisiner un navarin d’agneau. C’est le plat printanier...

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Poisson d’Avril !

Publié le 1 Avril 2011

Si vous recherchez une bonne idée pour cuisiner aujourd’hui, j’ai la recette qu’il vous faut ! Cliquez sur la photo de mon poisson feuilleté et vous trouverez un joli clin d’œil gourmand pour cette journée de 1er Avril …

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La Crème des Fromages

Publié le 24 Mars 2011

Extraite de mon livre « Dips », paru aux éditions SOLAR dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes, cette recette met en scène un de mes fromages préférés : le camembert. Dès l’apéritif, surprenez vos convives avec cet élégant dip, une crème alliant...

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Hamburger à l’Italienne !

Publié le 21 Mars 2011

Petit message dédié aux italiens : mon livre « Hamburger » est désormais disponible en version italienne. Il est publié aux éditions « Guido Tommasi Editore » et vous le trouverez dans la plupart des librairies en Italie ainsi que sur les sites de vente...