chocolat

Extraite de mon livre "BROWNIES" paru aux Editions SOLAR, voici une recette où la gourmandise pure s'exprime avec panache ! Des brownies à déguster avec le café à la fin du repas, en café gourmand, ou à servir au "tea time" et ce, présentés en petits...

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Depuis quelques mois, beaucoup d’entre vous me réclament une petite présentation de mon dernier livre « Brownies » paru aux éditions SOLAR dans la collection Variations Gourmandes. Faute de temps, je n’ai malheureusement pas pu me prêter à l’exercice...

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J’ai le plaisir de vous annoncer la sortie de « Brownies » mon nouveau livre de cuisine, paru aux Éditions SOLAR dans la Collection Variations Gourmandes. Il est disponible dans toutes les librairies et sur les sites internet (Fnac, Amazon …). Fourmillant...

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La mousse au chocolat, incontournable ! Il n’y a pas à dire, ce grand classique nous fait encore et toujours chavirer le cœur ! La mousse au chocolat nous rappelle-t-elle avec nostalgie de tendres souvenirs d’enfance ? Est-ce sa texture si particulière,...

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Je voudrais vous présenter aujourd’hui une de mes recettes fétiches qui est extraite de mon livre « CHOCOLAT » paru aux Éditions SOLAR, dans la collection Nouvelles Variations Gourmandes. C’est un petit gâteau au chocolat et aux amandes recouvert d’un...

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Il est des émotions qu’aucun mot ne peut traduire ! Un fondant au chocolat … derrière ce simple titre, sobre et traditionnel, comment peut-on imaginer la douceur d’un cœur de mousse au chocolat, aérien et intense, la subtilité du mariage cardamome-café-noix...

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Après le succès de mon premier livre Tiramisu , les éditions SOLAR m'ont proposé de faire un livre sur le chocolat. La gourmande que je suis a bien évidemment été incapable de refuser !! Mais loin de moi l'idée de reprendre les éternelles recettes (certes...

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