Articles avec #desserts tag

Publié le 30 Novembre 2013

J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "CAFE", paru aux éditions SOLAR. Disponible dans les librairies et sur les sites de vente en ligne (Amazon, Fnac ...). Synonyme de plaisir et de convivialité, le café nous accompagne tout...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

Publié dans #Desserts

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Publié le 4 Juin 2013

La rhubarbe : c’est la pleine saison et c’est si bon !! Profitons-en !! Sur les étals comme dans les jardins, elle ne semble pas souffrir de ce printemps « tristounet » et ses belles tiges roses nous font les yeux doux. Voici donc une petite recette toute...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 24 Mai 2012

A l’honneur aujourd’hui, une spécialité régionale : Le fameux Tourteau Fromager ! Originaire du Poitou-Charentes, cette petite douceur se caractérise par sa croûte noire qui cache un cœur léger et moelleux au délicat parfum de citron et de vanille ! C’est...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 4 Janvier 2012

Vous ne ferez qu’une bouchée de ces p’tits moelleux aériens, fondants et irrésistibles avec leur délicate saveur citronnée et leur texture si particulière due à la faisselle … qui n’est pas sans rappeler celle du cheesecake ! Une petite gourmandise simple...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 15 Novembre 2011

Voici un beau dessert de saison à servir à la fin d’un repas gourmand ou à savourer au goûter au coin de la cheminée autour d’un bon café ou d’une tasse de chocolat chaud … Imaginez la tendresse d’un biscuit aux noisettes… Imaginez la volupté et le croquant...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 8 Août 2011

Cette crème glacée aux figues est à la fois fondante, soyeuse et typée … avec le miel qui apporte une douceur et une tendresse presque enfantines et le gingembre qui vient chahuter gentiment de ses notes piquantes et acidulées tout ce petit monde ! Originale...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 14 Juin 2011

Laissez-moi vous conter l’histoire de cet entremets : c’est amusant de voir comment certaines recettes voient le jour simplement et rapidement alors que parfois, on cherche longuement des mariages de saveurs inédits ou des associations insolites. Par...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 26 Avril 2011

Après « Hamburger », je suis heureuse de vous annoncer que mon livre « Panna Cotta » a, lui aussi, été traduit et qu’il est désormais disponible en version italienne. Il est publié aux éditions « Guido Tommasi Editore » et vous le trouverez dans la plupart...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 12 Avril 2011

Idéal pour clore un repas sur une note légère, voici un dessert que j’adore et que je fais très souvent et notamment le jour de Pâques : fraicheur et saveurs sont au rendez-vous avec ce cheesecake acidulé. Sa base biscuitée finement parfumée à la cannelle,...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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Publié le 8 Février 2011

Toi et Moi … deux cœurs inséparables aux subtiles saveurs d’amande, de chocolat, de café et d’amaretto. Léger et fondant, c’est un dessert de St Valentin raffiné composé de deux petites mousses montées sur une base biscuitée. J’ai trouvé ces petits moules...

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Rédigé par Stéphanie Bulteau

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